Vārītu, biezenī samītu kartupeļu izmantošana ir lielisks veids Tauku Samazināšana cepumu un maizes receptēs. Kartupeļu biezpiens dabiski saglabā mitrumu, tādēļ var aizstāt daļu sviesta vai eļļas.
Aizstāšanas Tehnika (Padoms):
- Sagatavošana: Novāriet kartupeļus bez sāls un samīciet tos gludā biezenī.
- Aizstāšana: Aizstājiet līdz 1/4 no receptē norādītā tauku daudzuma ar kartupeļu biezeni.
- Ieguvums: Cepumi kļūs mitrāki, mīkstāki un būs ar samazinātu kaloriju saturu.